CERAMICA IN TAVOLA - Gusto ed estetica del bel mangiare
Mangiare & Bere
Faenza, Brisighella, Riolo Terme, Castelbolognese (RA)
Viene riproposta per il settimo anno consecutivo l'iniziativa "Ceramica in Tavola", che accompagna le estati di chi ama sia la cultura artigianale ceramica della nostra città che la tradizione enogastronomia del nostro territorio.
Per tutto il periodo della manifestazione, nei ristoranti che aderiscono all’iniziativa verranno proposti piatti ispirati alla tradizione enogastronomia del territorio.
Per ogni piatto si riceverà uno Scudone Manfredo in terracotta. Restituendo quattro Scudoni, che attestano la consumazione della pietanza in quattro ristoranti differenti, si riceverà il piatto in stile Occhio di penna di Pavone o Pavona, riprodotto da ceramisti faentini e un biglietto omaggio per l’ingresso gratuito al Museo Internazionale delle Ceramiche.
Ecco i ristoranti aderenti e i rispettivi piatti:
A Faenza
Felix: Pizza Penna di Pavone
In&Out: Gnocchi di pane del Bartolomeo Scappi
La Madia: Ombelico di Venere con rapa rossa e battuto di cortile
Manuëli: Faraona alla diavola con pepe nero e peperoni
Marianaza: Fettine di vitello al lardo con erbe di campo
Osteria del Mercato: Spiedo fritto di gamberi e cacio, riso all'uva di Smirne e zafferano con torta alle cerege
San Biagio Vecchio: Ali di razza avvolte nel guanciale con purè di fave, piselli e fagiolini alla maggiorana
Syrenè: Zinzarelli con gamberi,orata,zafferano, paprika dolce ed erba cipollina
Zingarò: Torta di ceci
A Brisighella
La Casetta: Cappelletti di Carciofo Moretto con ragù di Mora in salsa di squacquerone
A Riolo Terme
I Pini: Quaglia Regina (piatto unico a base di quaglia)
A Castel Bolognese
La Casa dei Servi: Stinco di maialino da latte alla birra ambrata di Valsenio con borragine e millefoglie di verdure
Info: 0546 71044
